在冬季时节，由于天气寒冷，很多家庭都喜欢一家人围在在火锅旁，一边吃火锅，一边闲聊家常，享受美味食物的同时还能增进亲情，这种感觉真的非常好。很多人吃过火锅之后感觉自己全身都变暖很多，而且不同的食材用火锅这种做法吃起来味道也十分特别，身边有些人基本一周就要吃一次火锅，总是开玩笑的说自己吃火锅会上瘾。秋冬时节是养生的好时节，在冬季如果吃火锅不遵循以下原则很有可能会对身体健康产生影响。
冬季吃火锅讲究第一点：拒绝超级辣
虽然很多人都喜欢吃辣椒，而且吃火锅时没有辣椒更会影响到火锅整体的口感，有些人会吃养生的骨头清汤火锅，但是会觉得这种火锅食之无味。冬季吃火锅时可以适当的放一些辣椒，但是如果自己本来就不能吃辣，每次吃火锅自己的眼泪都被辣出来，这样的习惯就不好了，吃火锅必须要控制放入火锅中的辣椒量，保证适度辣，远离超级辣。
冬季吃火锅讲究第二点：不吃生的食物
生的食物是绝对不能吃的，有些人喜欢用生的生菜包肉吃，但是这种行为好吗？小编不建议大家养成这样的习惯，生菜一类的蔬菜生吃的确口感极佳，吃这类蔬菜之前最好能够在滚烫的火锅中涮一会，当蔬菜熟了之后自己在食用。
冬季吃火锅讲究第三点：远离太烫的食物
食物刚从火锅中捞出，一般都比较烫，尤其是一些肉类食品，但是很多人都会迫不及待，想要第一时间品尝美味食材，太烫的食物进到嘴中，会烫伤口腔黏膜，同时对胃肠道也会造成刺激，大家吃火锅时一定要等食材稍微冷一冷在食用。
冬季吃火锅讲究的地方比较多，另外，对于火锅食材的搭配也要合理选择，最好根据自己的体质选择，吃火锅时很多人都非常喜欢吃海鲜，不过海鲜一定要煮熟，其次海鲜容易造成肠胃不适，吃海鲜的量一定要控制，一次不要吃太多，以免让自己胃痛。